11 июня

10:00

Регистрация Участников

10:30-11:00

Казахстан — территория брендов: туризм и HoReCa как драйверы инвестиций

Турсын Алишер Абдималикович, Директор Департамента сопровождения проектов АО «НК «Kazakh Tourism»

11:00-11:30

Тренды и новые концепции гостиничного бизнеса 2025

Philippe Bone, Вице-Президент по развитию СНГ, Грузия, Кипр и Израиль, Accor Hotels

11:30-12:00

Брендированные апартаменты: преимущества для инвестиций

Мария Знова, Старший директор по развитию бизнеса гостиничный группы Radisson Hotel Group

12:00-12:15

Кофе-брейк

12:15-12:45

Ребрендинг и преимущества франшизы

Шаталов Алексей, Директор по развитию, компании Hilton Worldwide

12:45-13:15

Прямое управление или франшиза

Алексис Фейя, Директор по развитию InterContinental Hotels Group

13:15-14:00

Обеденный перерыв

14:00-14:30

Реализация инвестиционного проекта через фокус прибыли

Сергей Шушпанов, основать компании 4 элемента

14:30-15:00

Новые IT решения в гостиничной индустрии

Ольга Арешкина, Региональный директор HRS(Гостиничные Ресторанные Системы)

15:00-15:30

Гармоничное взаимодействие с гостем как ключ к лояльности и возвратности

Сергей Балов, Коммерческий Директор, Хотеза

15:30-15:45

СПА не создает ценность. Ценность создают Термы

Юрий Бычков, создатель «Городских терм»

15:45-16:15

Кофе-брейк

16:15-16:45

Бутик-отели: тренды и кейсы СНГ

Динара Богатырева, генеральный менеджер бутик-отеля Довлатов, Сочи

16:45-17:15

Глемпинг: фишки, технологии, кейсы

Шапагатова Баян Саиновна, президент Казахстанской ассоциации кемпингового туризма и караванинга

17:15-18:00

Островок! в Казахстане - результаты и тренды онлайн продаж

Михаил Михаил Таратынов, руководитель отдела по развитию отельного бизнеса Островка в СНГ и Грузии

12 июня

10:00

Сбор Участников

10:30-11:00

Особенности работы в рамках международной франшизы. На примере проектов Novikov Group и Family Garden, опыт 40+ заведений в России и Узбекистане

Александр Кроитор, Директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden

11:00-11:30

Франшиза как инструмент быстрого роста в условиях кризиса

Гульбану Майгарина, Алматы, основатель сети ресторанов быстрого питания Lanzhou

11:30-11:45

Кофе-брейк

11:45-12:15

Обрядовые блюда казахов в современных реалиях

Артем Канцев, бренд-шеф ресторана Qazaq Gourmet, Астана

12:15-12:45

Гастрономический и культурный код региона в создании успешного сета

Евгений Чеканин, бренд-шеф ресторана Sele, Астана

12:45-13:30

Обеденный перерыв

13:30-14:00

Современные технологии и тренды в гастрономии. От тандыра до нео номадической кухни

Руслан Закиров, бренд-шеф проектов «Огонек», AUYL и Spiros (Алматы)

14:00-14:30

Своя доставка vs агрегаторы: когда ресторану стоит запускать собственную доставку?

Сулейман Таиров, Head abr delivery ресторанного холдинга ABR

14:30-15:00

Секреты эффективной доставки в ресторанах

Ибрагимов Кахраман, Совладелец и партнер сети ресторанов «Meyram Group»

15:00-15:15

Кофе-брейк

15:15-15:45

Факторы, которые влияют на получение звезды Мишлен. Этика ресторанной культуры в Казахстане

Жан Ашнер, бренд-шеф ETRO, Астана

15:45-16:15

Влияние рейтингов и наград на развитие ресторанной индустрии и предпринимательскую деятельность

Арина Спиркина, бренд маркетинг AUYL, Spiros, Огонек, Jinau

16:15-17:15

Как стать одним из лучших ресторанов в мире

Екатерина Пугачева, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа, Центральная Азия

13 июня

10:00

Сбор Участников

10:30-11:00

Систематизация показателей для оценки эффективности бизнеса: руководство для владельцев и управленческих команд

Индира Машурова, Head of reporting and budgeting abr

11:00-11:30

Касса, склад, кухня, финансы, отчетность – управление в онлайн режиме

Дмитрий Лахмай, CEO в Кафе Софт KZ, автоматизация ресторанов IIKO

11:30-11:45

Кофе-брейк

11:45-12:15

Принципы эффективного взаимодействия: организация внутренних и внешних коммуникаций на примере крупного ресторанного холдинга "Как говорить с внутренним гостем, чтобы ему хотелось создавать сервис внешнему гостю"

Жанна Бахмутова, Head of L&D abr

12:15-12:45

HR-бренд в HoReCa: секреты успешного набора и удержания сотрудников без каких-либо проблем

Таир Хусаинов, Head of recruitment & adaptation ресторанного холдинга ABR

12:45-13:30

Обеденный перерыв

13:30-14:00

Фудхоллы: тренды 2025

Лариса Абдрашитова, Руководитель отдела развития “Market Liner”- оператор фудхоллов, Москва

14:00-15:00

PR в ресторанном бизнесе: почему это важно, как его создавать

Ольга Коммисар, генеральный директор креативного агенства GLYPH

Асель Бейсекеева, CMO ресторанного холдинга ABR

15:00-15:30

Рестораны и digital – актуальные запросы и как их решать

Александр Куттуков, СЕО abr tech

15:45-16:15

Тренд на Термы: основа для отелей, ресторанов и СПА

Юрий Бычков, создатель «Городских терм»